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（中央社記者廖漢原華盛頓2日專電）美國總統川普就職帶動保守派媒體熱潮，尼爾森公司調查顯示，福斯新聞網（Fox News）今年1月的收視率較去年同期上升35%，整體收視遠高於自由派的有線電視新聞網（CNN）。

收視率調查機構尼爾森公司（Nielsen）就美國有線電視新聞收視率的調查結住宿卷果顯示，長期領先的保守派媒體福斯新聞網，1月的平均收視人數為280萬，較去年同期提升35%。福斯新聞的每日總收視人數高居所有頻道之冠，甚至擊敗體育頻道ESPN。

福斯新聞網收視率走高，得感謝美國總統川普（Donald Trump）推高保守派陣營士氣。川普1月20日就職當日，福斯新聞網平均收視人數達880萬，超越所有美國無線與有線電視的現場直播。

在節目排行榜上，有線電視新聞頻道前15名節目中，有14個來自福斯新聞網。25至54歲的主要收視群上，前10名有8個是福斯的新聞節目。

福斯新聞網已連續15年高居美國最受歡迎的有線電視新聞頻道，收視率遠高於CNN等媒體。

福斯長期稱霸美國有線電視新聞市場，主要是訴求保守派觀眾的電視媒體只此一家。訂房川普掀起保守派熱潮，影響CNN等媒體近期的收視率。

自由派觀眾為多個頻道分食，CNN與微軟國家廣播公司MSNBC頻道屬自由派媒體。無線頻道美國國家廣播公司（NBC）、美國廣播公司（ABC）與哥倫比亞廣播公司（CBS）的電視新聞，也被認為傾向自由派。

CNN與MSNBC都強調，個別節目收視率均有提升，川普就職後出現示威潮，兩個頻道的節目在示威當日的收視人數均增加。CNN人士還指出，收視率未因川普陣營拒絕派人上節目而受影響。1060203

中國時報【林宏聰╱高雄報導】

異國料理食材一般多以進口為主，高雄一群義法餐廳主廚直接走訪產地，找農民種植彩色番茄、甜蘿勒等台灣少見，但歐式料理必備蔬果，改用在地食材不僅新鮮度大幅提升，農民收入來源增加，消費者也吃得安心。

高雄5家義式、法式餐廳、義大利麵館、義式居酒屋及手作料理餐廳經營者、主廚理念相同，最近組成食材開發團隊走訪台灣各產地，蒐集各地農產討論如何運用融入歐式菜色。

「以往台灣農民只偏好種蘿蔔、馬鈴薯等常見作物！」義大利餐廳主廚何岳宗說，幾家異國料理合力與農民洽談，下單量提升，農民開始有意願嘗試種植鑽石花椰菜、櫛瓜、彩色番茄及香料芽菜類的甜蘿勒、鼠偉草等過去少見的蔬果。

他指出，過去義大利餐廳食材只能仰賴進口，但侷限於乾貨、加工品等容易遠途運送種類，現在部分食材能在台灣取得在地鮮貨，北部甚至也有食品廠可委製義大利式風乾香腸「沙拉米」，風味口感與進口貨相比毫不遜色。

除請在地小農種植外來種蔬果，他們也開始研發將台灣食材融入歐風處理手法，例如用高雄梓官生產茼蒿、彌陀養殖虱目魚做成義大利料理，跟在地小農攜手創造全新美食體驗。

另家手作料理餐廳主廚黃穎說，之前就常在市場探詢品質優良原料，發現在地小農生產農產品根本不輸高級進口食材，廚師更能因應不同時節推出各種當季料理，讓顧客每次來都充滿驚喜。

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